Горячий завтрак за три рубля. Это… по-королевски

Итак, сумма, выделяемая из областного бюджета на одного школьника в день, составляет теперь 3 рубля, на одного студента – 4 рубля. Из этих цифр получается расчетная сумма на каждого обучающегося школы или института. Если, к примеру, в школе 600 учащихся, то школьный бюджет ежедневно будет пополняться на 1800 рублей. Право устанавливать порядок питания остается за местными властями, которые также доплачивают образовательным учреждениям на питание из муниципальной казны.

– Для правильного развития детям необходимо полноценное и сбалансированное питание. Ребенок должен получать его дома, в дошкольном учреждении (где он находится практически весь день) и в школе, – говорит председатель Комитета Мособлдумы по вопросам охраны здоровья Галина Уткина. – За рубежом в школах детей централизованно не кормят, а у нас во времена Советского Союза все привыкли к тому, что каждый ребенок должен был завтракать в школе. Сейчас же одни семьи могут полностью оплачивать питание ребенка в школе, а другие вынуждены экономить каждую копейку. Исходя из этого и принимаются решения о том, чтобы на государственные деньги кормить только детей из малообеспеченных семей, хотя даже при таком подходе мы не можем говорить о полноценном завтраке. Кто в семье может придумать завтрак на 3 рубля? Но даже эти 3 рубля на одного ребенка – уже шаг вперед. Кстати, ни разу в течение 10 лет область не получала средств федерального бюджета на эти цели (а должны были получать по полтора рубля на одного школьника), вместо этого муниципальные образования доплачивали школам из местных бюджетов. Если муниципалитеты сохранят свои доплаты (а я уверена, что это так и будет), то в расчете на одного школьника получится уже не 3 рубля, а 4 рубля 50 копеек и более. И, наверное, самое главное, чтобы на эти средства дети получали «здоровые» продукты.

Увы, дефицит средств поневоле толкает школы к тому, чтобы уйти от горячего питания. Легче закупать чипсы, орешки, шоколадные батончики и раздавать «сухпаек» методом «одного окна», нежели иметь на балансе школы столовый комплекс с кипящими котлами, вечной проблемой нехватки вилок и ложек, необходимостью поддерживать санитарию… Именно по пути наименьшего сопротивления шли до недавних пор западные школы. Но жизнь начала вносить свои коррективы. «УГ» уже писала о том, что министерство образования Британии начало наводить порядок в школьных буфетах и возвращать во все школы страны горячее питание. В рамках этой реформы выделены средства на создание так называемого треста школьного питания, школам предписано убрать со своих территорий автоматы, торгующие суррогатными продуктами – типа гамбургеров и чипсов, а школьные повара должны будут пройти дополнительную подготовку… Такое впечатление, что в Англии вспомнили о нашем опыте организации нормального детского питания.

Председатель Комитета Мособлдумы по экономической политике Владимир Букин коснулся вопроса эффективного использования выделяемых школам денег:

– В Лобне создано муниципальное предприятие «Комбинат школьного питания». Раньше подобные предприятия в области были повсеместно, но потом с приходом рынка практически исчезли, несмотря на то, что они освобождаются от уплаты НДС. Мы изучили опыт москвичей. Пока в тех школах, где можно готовить, готовят, где нет – туда пищу привозят. На первом этапе в школах мы установили современные линии раздачи, поменяли посуду. Следующий этап – переход к централизации, когда полуфабрикаты высокой степени готовности будут делать на комбинатах и в вакуумных упаковках развозить по школам. А там, в установленных пароконвектоматах, будут готовиться горячие блюда. В результате мы получаем диетическое питание. Более того, по проекту разрабатывается меню в соответствии со всеми требованиями Роспотребнадзора. И еще – все продукты витаминизированы. В дальнейшем будем внедрять проект электронная «Карта учащегося», который предусматривает построение системы учета расходования бюджетных и личных средств на питание школьников, а также позволит повысить эффективность субсидирования школьного питания и обеспечить гарантии их целевого использования.