Эксперт рассказал, как не набрать лишний вес в новогодние праздники

Рекомендации по безопасному для здоровья выходу из череды затяжных застолий дал внештатный диетолог Минздрава РФ Виктор Тутельян.

Новогодние праздники традиционно сопровождаются гастрономическим изобилием. Мы встречаем Новый год не только с веселым настроением и ожиданием волшебства, но и желанием хорошо и вкусно поесть. А традиционный набор яств во главе с неизменным фаворитом праздника салатом «Оливье» мало кого может оставить равнодушным.

В результате многие граждане, отпраздновав встречу Нового года, возвращаются в рабочие будни в компании нескольких лишних килограммов. Избежать таких малоприятных последствий возможно, соблюдая несколько несложных правил, уверен диетолог.

По словам Виктора Тутельяна, от копченостей и мясных закусок лучше отказаться совсем, так как эти блюда содержат много соли. Заменой малополезной еде может стать нежирное мясо в запеченом, тушеном, отварном или приготовленном на пару виде. При этом дополнять мясные и рыбные блюда лучше всего овощным гарниром.

Любимые всеми салаты эксперт рекомендует заправлять нежирным йогуртом или сметаной, отдавая предпочтение легким овощным ингредиентам. В качестве полезного дополнения можно украсить праздничный стол тарелкой со свежей зеленью – базиликом, кинзой, петрушкой и укропом.

Любителям сладкого специалист Минздрава предлагает лакомиться фруктами и ягодами. Если от любимого пирожного никак не отказаться, то лучше употреблять кондитерские изделия с утра.

Подводя итог, Виктор Тутельян рекомендует базовые тезисы принципов здорового питания: не садиться за стол с чувством сильного голода, не готовить большого количества блюд, выбрать для трапезы только одно горячее, снизить калорийность блюд, уменьшить порции, тщательно пережевывать пищу, не использовать тарелки большого диаметра, в период застолий делать перерывы для физической активности.