Еда для ума: какие продукты помогут увеличить объем серого вещества мозга и улучшить память

Диетологи насчитали шесть основных групп пищевых продуктов. Ученые выделили одну из них, которая при регулярном употреблении способствует позитивным изменениям в структуре головного мозга.

Группа шведских ученых из Уппсальского университета провела масштабное исследование, посвященное влиянию рациона питания, в котором превалируют фрукты и овощи, на структуру и функции головного мозга. Его авторы в процессе своей работы основывались на данных, полученных в Британском Биобанке – крупнейшем в мире хранилище биологических образцов.

Исследователи провели анализ пищевых привычек 9925 добровольцев, которые прошли магнитно-резонансную томографию. Результаты МРТ участников заочного эксперимента помогли ученым изучить структуру головного мозга каждого из них.

Сравнительный анализ полученных данных показал, что люди, регулярно употреблявшие свежие овощи и фрукты, имели больше серого вещества в трех ключевых зонах головного мозга. Таких как гиппокамп, кора больших полушарий и правая прецентральная извилина.

Серое вещество является главным компонентом центральной нервной системы. Оно состоит из клеточных тел нейронов, которые генерируют и передают нервные импульсы, а также обрабатывают и хранят поступающую информацию в мозге.

Авторы исследования отметили тот факт, что фрукты и овощи при регулярном их употреблении способны моделировать объемы серого вещества мозга. Так, его увеличение в гиппокампе понижало риск деменции и депрессии, а также улучшало память и жизненный тонус человека. Результаты исследования опубликованы в издании Neurolmage.

Данная публикация носит исключительно информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в официальной и народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.

Ранее Сетевое издание «Учительская газета» рассказало, как влияет на человеческий мозг черный шоколад. Много интересной информации можно найти в рубриках UG.RU Про питание, Здоровье, Похудение, Полезные продукты.