На чтение: ≈ 3 мин.Весь мир борется с ожирением, перебирая бесконечное количество всевозможных диет. При этом приходится отказываться от своих кулинарных пристрастий и целого ряда любимых продуктов. А между тем привычная еда при правильном ее приготовлении может помочь избавиться от лишних килограммов. Похудеть будет не только проще, но и приятнее.
По словам врача-эндокринолога Медицинского научно-образовательного центра МГУ имени М. В. Ломоносова Зухры Павловой, чтобы привычная еда помогла избавиться от лишнего веса, необходимо ее готовить до состояния аль денте. По-итальянски этот термин переводится как «на зуб», то есть речь идет о слегка недоваренных макаронных изделиях и овощах.
Эксперт советует понизить температурные режимы готовки блюд: при варке – до 60-70°, при тушении в духовке – от 100 до 120 градусов. И еще один важный момент: следует сократить до минимума время приготовления пищи, когда до полной готовности остается две-три минуты.
Блюдо в степени готовности аль денте не разварено, сохраняет форму и все полезные качества. При этом на его переработку организм потратит значительно больше энергии, то есть уйдет больше калорий, а с ними и лишних граммов. С аль денте происходит то же, что и с бегущим человеком, привела пример доктор Павлова. Если у него за плечами тяжелый рюкзак, то он потратит значительно больше сил и калорий, чем без этого дополнительного груза, будучи налегке.
Также она посоветовала отдавать предпочтение супу, в котором овощи сохранили свою начальную форму. Чтобы съесть такой продукт и переварить его, организму придется затратить больше калорий, чем, к примеру, на суп-пюре. «Любое действие, которое снижает возможность запасти энергию, нужно использовать», – советует Зухра Павлова в своем Telegram-канале.
Ранее Сетевое издание «Учительская газета» рассказало об открытии британских врачей. Они считают, что болезни сердца и сосудов можно определить по размеру талии. А также сообщило, что медики научились определять болезни по количеству жира и мышц человека. Всем, кто следит за своим здоровьем и хочет похудеть, советуем читать материалы специальных рубрик: Про питание, Здоровье. Ответы на вопрос: как похудеть, можно найти здесь.
Выбор читателей
Комментарии