Диету выбирают гены: ученые развеяли миф о том, что люди сами составляют свой рацион питания

В стремлении похудеть или по медицинским показаниям человек пробует различные ограничительные режимы питания, благо, их огромное количество. Однако многие люди, исключая те или иные продукты из своего рациона, вскоре нарушают выбранную диету. При этом сетуют на недостаток силы воли, но это не так.

Группа американских ученых из Северо-Западного университета в ходе масштабного исследования обнаружила, что далеко не каждый человек может справиться с ограничениями в еде. И сила воли тут ни при чем. Просто у таких людей не они сами, а их гены подбирают рацион питания.

Ученые привели в пример одну из самых популярных ограничительных диет – вегетарианство, которая связана с категорическим отказом от мяса. По их наблюдениям, в среднем каждый второй человек (48-64%), считающий себя вегетарианцем, время от времени нарушает запреты в отношении рыбы, птичьего и красного мяса. Желание не употреблять продукты животного происхождения уступает биологическим потребностям организма.

Для того чтобы понять причину такого пищевого поведения, ученые провели масштабное исследование. Они проанализировали данные 5324 строгих приверженцев вегетарианской диеты и 329 455 человек, которые употребляли все виды продуктов. Сведения были получены в британском биобанке, где хранятся биологические образцы (преимущественно человеческие) для использования в научных целях.

В результате выяснилось, что особое участие некоторых генов (RIOK3, RMC1 и NPC1) в метаболизме липидов и работе мозга, способствует склонности людей к вегетарианству. По мнению исследователей, в продуктах животного происхождения могут содержаться липидные компоненты, жизненно необходимые для некоторых людей. У тех же, кто генетически предрасположен к вегетарианству, эти соединения синтезируются в организме, сообщает EurekAlert.

Данная информация носит информационно-ознакомительный характер и не может заменить консультацию у врача.

Ранее Сетевое издание «Учительская газета» рассказало о диете для долгожителей. Ее придумали китайские ученые.