Диета долголетия: врачи считают, что думать надо не о борьбе с весом, в приоритете – клетки

В диету долголетия геронтологи из Южной Калифорнии включили темный шоколад, но запретили красное мясо. Акцент врачи ставят не на борьбе с весом, а на здоровой работе клеток.

О диетах долголетия написано множество научных статей. Люди, которые следят за своим здоровьем и хотят продлить жизнь, в основном знают, что должно быть в ежедневном рационе, а о чем и думать нельзя.

Изучив сотни научных материалов, посвященных здоровому питанию, ученые из Университета Южной Калифорнии, описали свой рацион, следуя которому люди получат шансы прожить долго, оставаясь здоровыми. Есть важная деталь, отличающая диету долголетия, созданную американскими медиками, от других.

Их рацион питания направлен не на борьбу с лишним весом. Задача врачей – замедлить старение организма и снизить риск появления возрастных болезней, в том числе диабета и рака, за счет способствования здоровой работе клеток.

Свои выводы доктор Лонго и профессор Розалин Андерсон, эксперт по старению из Университета Висконсина, опубликовали в журнале Cell. Так как же выглядит диета долголетия? Что взять за основу? Медики советуют:

• Ежедневно съедать не менее пяти порций различных фруктов и овощей. В меню можно включать любые растительные продукты: свежие, замороженные, сушеные и консервированные.
• Акцент в базовых блюдах делать на картофеле, хлебе, рисе, макаронах или других крахмалистых углеводах, в идеале – цельнозерновых.
• Включать в ежедневный рацион 30 граммов клетчатки в день. В меню это выглядит следующим образом: пять порций фруктов и овощей, два цельнозерновых злаковых печенья, два толстых ломтика цельнозернового хлеба и большой печеный картофель с кожурой.
• Не забывать о молочных продуктах или их альтернативе (к примеру, соевых напитках), с низким содержанием жира и сахара.
• Съедать немного бобов, таких как чечевица и фасоль, яйца, белое мясо (в небольшом количестве). Каждую неделю нужно потреблять две порции рыбы, одна из которых должна быть жирной.
• Уделить внимание белку, который должен составлять десятую часть рациона. Акцент при этом делать на белке растительного происхождения.
• Категорически исключить из рациона красное мясо, включая колбасы.
• Включить в меню немного ненасыщенного масла и спредов. В обязательном порядке должно быть оливковое масло и орехи.
• Не забывать о темном шоколаде, разрешено небольшое количество сахара.

Составив диету, которая, по мнению ученых продлит жизнь, они решили продолжить эксперимент, задействовав в его участии 500 добровольцев, сообщает Daily Mail. Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало о том, как можно перехитрить холестерин.