На чтение: ≈ 7 мин.Одну из самых популярных ягод в мире ценят за вкус и уникальные питательные свойства. Бананы очень полезны, их любят и дети, и взрослые. Неслучайно 27 августа во всем мире отмечают День любителей бананов.
Не каждое растение и далеко не каждый продукт имеет личный праздник. Бананы входят в число избранников, удостоенных особого внимания. Календарь дат и событий напоминает: 27 августа – День любителей бананов. А значит, есть повод поговорить, за что и почему растение, появившееся на свет в тропиках юго-восточной Азии, стало одним из самых популярных в мире.
Что такое бананы
В День любителей бананов ошибаться в наименовании экзотических даров природы – неприлично. Поэтому расставим точки над «i». Бананы, так же как киви или огурцы – это типичные ягоды. Рождаются они одинаково – из одного цветка с завязью и имеют несколько семян.
Немного истории
Бананы относятся к растениям, популярность которых насчитывает десятки тысячелетий. Упоминание о них встречается в XVII до нашей эры, когда экзот «добрался» до Индии. Об уникальном растении написано в таких памятниках культуры, как «Махабхарата» и «Ригведа». Можно смело утверждать: из волокон огромных банановых листьев ткали нити для одежды представителей царской династии, тому есть подтверждение.
Позже ягодам нашли применение на кухне. И популярность бананов стала стремительно расти. Греки и римляне писали о растении, называя его «замечательным индийским фруктовым деревом».
О чудесной ягоде в IV веке до н. э. рассказывал историк Плиний-старший. Александр Македонский, который, судя по всему, тоже являлся поклонником бананов, привез их в Европу. Но чтобы оценить растение по достоинству, ее жителям понадобилось почти двадцать столетий.
Только цифры и факты
Статистики не поленились подсчитать: ежегодно каждый человек, живущий на планете, в среднем съедает почти 15 килограммов бананов, а это около 100 штук. Во многих государствах эти ягоды являются одним из главных продуктов питания. К примеру, в Эквадоре на каждого человека в год приходится почти 74 кг бананов, в России в среднем ежегодно потребляют около 7,5 кг.
В основном бананы едят в сыром виде – что может быть приятнее спелой и ароматной ягоды желтого цвета. Однако во многих странах – Россия в этом плане тоже не стала исключением – плоды жарят, варят, из них делают вкуснейшие фруктовые салаты и смузи.
Бананы сушат, вялят, готовят на пару. В ход идет все, вплоть до кожуры, которая тоже оказалась чрезвычайно полезной. В некоторых странах в пищу идут молодые побеги, и даже цветки растения.
Целебные свойства бананов
О пользе бананов спорить не придется: давно доказано, что уроженец тропиков богат витаминами и минералами. В них содержатся витамины А, группы B (В1, В2, В5, В6, В9, В12), С, РР, D, фосфор, калий, медь, хром, кальций, сера, натрий. Минералов гораздо больше, но все перечислять не стоит – таблица Менделеева весьма обширна.
Бананы содержат антиоксиданты, способствующие выводу токсинов и укреплению иммунитета. Высокое содержание резистентного крахмала и клетчатки благоприятствует низкому гликемическому индексу (ГИ), который варьируется от 40 до 62 и зависит от степени зрелости плодов.
Устойчивый крахмал и пектин действуют на организм как пребиотики, способствуя росту полезных кишечных бактерий и здоровью кишечника. Оба вещества помогают замедлить процесс пищеварения и всасывания углеводов.
Следствием становится уменьшение скачков сахара в крови. У крахмала, который входит в состав бананов есть еще одно полезное свойство: он помогает улучшить чувствительность организма к инсулину.
Укрепляют сердце, сосуды и продлевают молодость
О пользе бананов можно писать долго. Ягоды нормализуют кровяное давление и укрепляют сердечную мышцу. За это отвечают флавоноиды, которые тоже присутствуют в этом растении.
Антиоксиданты и дофамин защищают организм от старения. Они сохраняют тонус кожи и предотвращают процесс создания морщин.
Бананы благотворно влияют на нервную систему. Люди, которые регулярно включают эти ягоды в свой рацион, редко жалуются на стрессы, тревожность и плохой сон.
Немного осторожности
Бананы подходят не всем. Калорийную ягоду – в 100 граммах бананов содержится 88 ккал – диетологи не рекомендуют включать в рацион людям, склонным к полноте. Впрочем, в последнее время резких высказываний на этот счет стало меньше. А вот советов о чувстве меры – больше.
Бананы могут вызвать аллергию, поэтому вводить продукт в меню, особенно если это касается детей, надо с осторожностью. Ягоды опасны тем, что могут вызвать тошноту, диарею, метеоризм. Речь идет о случаях, связанных с индивидуальной непереносимостью, перееданием, обострением болезней ЖКТ.
День любителей бананов – прекрасный повод поговорить не только об ограничениях, к тому же их немного. Это предлог отправиться за вкусными ягодами, чтобы полакомиться в свое удовольствие.
Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало о Всемирном дне лени его отметили 20 августа и Всемирном дне поцелуя, который отмечают 6 июля. А также о Дне трудоголиков. Этот международный праздник отмечают 5 июля. Истории о необычных праздниках читайте в рубрике UG.RU «Забавный календарь».
Выбор читателей
Комментарии