Что есть и пить под Новый год: четыре правила доктора Гинзбурга, которые пригодятся не только в праздник

Новый год ассоциируется с Дедом Морозом, Снегурочкой и елкой. Но у любимого события есть еще одна примета – праздничный стол с большим количеством блюд и напитков. Не все из них принесут пользу. Так считает врач-диетолог Михаил Гинзбург, знающий о последствиях подобных пиршеств намного больше, чем их участники.

Застолье под Новый год, считает врач, занятие опасное для здоровья. Жирная, острая и жареная еда – прямая дорога к обострению желудочно-кишечных заболеваний, проблем с печенью, желчным пузырем и поджелудочной железой. Большое количество соли, сопутствующее праздничным столам, способствует обострению болезней сердца и сосудов.

Но даже если этого, при определенном усилии, можно избежать, то вряд ли удастся не набрать лишний вес. Ведь в праздники люди не считают калории, потребляя их в полтора, а то и в два раза больше суточной нормы.

Однако негативные последствия от застолий под Новый год – необязательны. Есть способы, которые позволят их уменьшить или свести к нулю. Доктор Михаил Гинзбург знает, как минимизировать риски.

Правило №1. «Праздники – это не столько про еду, сколько про радость общения», – убежден врач. Эксперт советует садиться за праздничный стол, ощущая себя сытым. В таком состоянии легче контролировать аппетит, а соответственно, и количество еды, которую захочется съесть.

Правило №2. На праздничном столе всегда можно найти как полезную, так и вредную пищу. К первой относится бородинский хлеб, овощи, фрукты, рыба, мясная нарезка. Ко второй – жареное мясо, классические салаты с майонезом, сельдь под шубой и многое другое. Огромное количество калорий в этих блюдах объясняется наличием подсолнечного масла, которым буквально напичкан майонез. Что делать? Уменьшить объем салатов в своей тарелке, а майонез заменить оливковым маслом. Если его нет, снизить долю провансаля.

Правило №3. Чтобы съесть меньше, врач советует переключить внимание с праздничной еды на что-то другое. К примеру, потанцевать, выйти прогуляться. После этого зверский аппетит исчезнет. К моменту возвращения к столу организм успеет сосредоточиться на других процессах. Теперь энергия будет не накапливаться, а расходоваться.

Правило №4. Оно касается алкоголя. Гинзбург напомнил: клеточный яд нарушает обмен веществ, ухудшает когнитивные функции, повышает аппетит и влияет на поведение. Выход есть. Надо контролировать количество выпитого, стараясь свести его до минимальных объемов. Не забывать заедать алкоголь хлебом, овощами, мясом (такая еда замедлит всасывание токсинов в кровь и снизит проявление опьянения). И никогда не стоит пить алкогольные напитки на голодный желудок.

Новогодние советы доктор завершает призывом беречь себя, и не только в праздники. А людям с хроническими патологиями советует не выходить за рамки привычного меню и исключить алкогольные напитки.

Ранее сетевое «Учительская газета» рассказало о советах, данных врачом-диетологом людям, которые мечтают похудеть. О них доктор также сообщил в своем личном блоге на платформе «Яндекс. Дзен».