На чтение: ≈ 4 мин.Чайный гриб неоднократно попадал в поле зрения ученых. В трудах, которые появлялись после серии исследований, они рассказывали о скрытых возможностях удивительной субстанции, напоминающей желтую медузу. И хоть доказательная база полезных свойств чайного гриба пока еще мала, эксперты отзываются о нем с уважением. А недавно американские ученые рассказали, что комбуча может помочь при сахарном диабете.
Чайный гриб или комбуча, как его называют за границей, известен со времен Советского Союза. Во второй половине XX столетия банки, перевязанные марлей (вместо крышек), можно было увидеть едва ли не на каждой кухне. Чайный гриб тогда пили и дети, и взрослые. Его считали панацеей от всех болезней.
Комбуча, о которой в СССР со временем забыли, за границей стала частью здорового питания. Ее называют ЗОЖным продуктом. Напиток, приготовленный на основе гриба Medusomyces gisevii (медузомицет), меда и воды, используют спортсмены, люди со склонностью к болезням ЖКТ, сердечно-сосудистым заболеваниям и прочим недугам.
А недавно ученые из Университета Джорджтауна, изучающие свойства комбучи, сообщили, что напиток обладает свойствами снижать уровень сахара в крови.
Участники эксперимента на протяжении месяца пили по одному стакану комбучи в день (240 мл). Вторая группа в это время принимала плацебо.
Анализы показали: у добровольцев, принимающих комбучу, уровень глюкозы за время испытаний снизился со 164 до 116 миллиграммов на децилитр. Участники, принимающие «пустышку», ничем не отличились: результаты их анализов остались прежними.
Об этом на своей странице в Telegram-канале рассказала врач Анча Баранова. «Чайный гриб стопудово штука не вредная», – сообщила доктор, часто выступающая экспертом в СМИ. «Комбучу, кстати, исследовали – это смесь молочнокислых бактерий, уксуснокислых бактерий и вида дрожжей под названием Деккера, в соотношении 1:1:1. Конечными продуктами первичного брожения были молочная и уксусная кислоты, менее 1%», – написала врач на своей странице.
Данная публикация носит исключительно информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее Сетевое издание «Учительская газета» рассказывало, какие свойства восточного долгожителя заставили заговорить о нем весь мир. Сообщило, как приготовить чудодейственное средство, чтобы оно принесло максимальную пользу. Много полезной информации можно найти в рубриках UG.RU Холестерин, Про питание, Здоровье, Полезные продукты, Похудение.
Выбор читателей
Комментарии