Антирейтинг диет: какие системы питания несут больше вреда, чем пользы

Ближе к весне многих одолевает желание быстро избавиться от лишнего веса. Для этого некоторые готовы прибегать даже к экстремальным методам с множеством ограничений. Рассказываем о диетах, которых придерживаться не стоит: в них точно больше недостатков, чем достоинств.

Желание похудеть быстро одолевает иногда даже несмотря на понимание, что подобные меры очень кратковременны, потерянные килограммы быстро возвращаются. Однако существуют диеты, которые, на первый взгляд, вызывают доверие, но на деле больше принесут вреда, чем пользы. Об этом напоминают американские ученые, которые каждый год размещают рейтинг популярных диет на ресурсе U.S. News & World Report. В этом году на последних местах оказались довольно популярные в последнее время системы питания, при этом они набрали самое скромное количество баллов. По мнению ученых, в них больше минусов, чем плюсов.

Сыроедение

Нижнюю строчку рейтинга занимает сыроедение. Его сторонники не употребляют термически обработанные продукты. Основой рациона для них становятся овощи, фрукты, орехи и семена. Часть последователей допускают сырое молоко, но большинство — веганы. Плюсами такого питания можно назвать отсутствие необходимости готовить и большое количество клетчатки. Однако ученые уверены, что эта система питания может навредить здоровью, она чревата авитаминозом, аменореей, остеопорозом, риском отравления.

Палеодиета

Эта популярная диета оказалась на одном из последних мест списка. Она разрешает употреблять лишь то, чем могли питаться люди эпохи палеолита. По этой причине, под запретом оказались все крупы, бобовые, продукты с добавленным сахаром, молочные продукты. Разрешены мясо и рыба, фрукты и овощи. Сторонники такой системы питания уповают на то, что, отказавшись от быстрых углеводов и лишнего сахара, они снизят риск развития диабета второго типа, а также сердечно-сосудистых заболеваний.

Если относительно диабета ожидания отчасти оправданные, то польза для сердца и сосудов неоднозначна. Проблемы могут даже усугубиться. Следовать палеодиете довольно сложно, приходится отказываться от многих продуктов и привычных блюд.

Кетодиета

Кетодиета является довольно известной системой питания. Она тоже попала в перечень нездоровых. Диета основана на сокращении потребления углеводов и увеличении количества жиров. Так организм оказывается в состоянии кетоза, когда активно начинает использовать жиры (в том числе из запасов) как основной источник энергии.

Первоначально такую систему предложили детям, которые страдают трудноконтролируемыми эпилептическими приступами. Чтобы их самочувствие стало лучше, им рекомендовали изменить питание так, чтобы жиры составляли до 90% рациона, углеводы — 4%, а белки — 6%.

Позднее эту систему на вооружение взяли желающие сбросить лишний вес. Для этого ее упростили: допустимая доля жиров в рационе стала составлять 55–60%. Она, действительно, помогает быстро похудеть, однако предпочтение стоит отдать другим способам, если сохранять вес в норме предстоит длительное время. Если следовать кетодиете длительное время, появится риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, возникнут проблемы с почками, возможность рака, диабета и болезни Альцгеймера, дефицит витаминов.

Диета Аткинса

Эта низкоуглеводная диета не теряет своей популярности с момента своего появления во второй половине прошлого века. Те, кто ее использует, ограничивают потребление углеводов и добавляют белки. Похудение на короткий период может быть обеспечено. Однако длительное пребывание на такой системе питания чревато проблемами со здоровьем. Могут появиться головная боль, сильная усталость, образуются камни в почках, появляется чрезмерная раздражительность, неприятный запах изо рта.

Вред здоровью могут нести также диеты на основе белковых коктейлей и протеиновых батончиков.

Топ полезных диет

Исследователи обращают внимание на диеты, которые оказались в топе полезных. На первом месте – средиземноморская диета, основанная на традиционном способе питания в странах, омываемых Средиземным морем (Греция, Италия, Хорватия, Ливан, Турция, Монако). Как свидетельствуют многолетние исследования, употребление преимущественно растительной пищи, нежирной птицы и ненасыщенных жиров из оливкового масла первого отжима невероятно полезно, является основой для хорошего самочувствия. Такая система питания снижает риск многих хронических заболеваний: сердечно-сосудистых и диабета второго типа, помогает увеличить продолжительность и качество жизни.

Средиземноморская диета предполагает ежедневное употребление фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, фасоли, орехов, оливкового масла, трав и специй. Минимум дважды в неделю стоит есть рыбу и морепродукты. Птица, яйца, сыр и йогурт допустимы в умеренных количествах. Красное мясо и сладости следует воспринимать как редкие угощения. Иногда допустим бокал красного вина.

Второе место рейтинга диет 2023 года заняла диета DASH – особое внимание она уделяет фруктам, овощам, цельнозерновым продуктам, постному белку и нежирным молочным продуктам, которые богаты питательными веществами, снижающими кровяное давление (калием, кальцием, магнием и клетчаткой).

Эта система питания сбалансирована, ее можно соблюдать в течение длительного времени. DASH ограничивает потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров (жирное мясо, жирные молочные продукты, тропические масла и подслащенные напитки) и потребление натрия до 2300 миллиграммов в день и даже ниже.

Диета DASH похожа на средиземноморскую, но дает более конкретные рекомендации и советы относительно объемов и ограничений типов потребляемых продуктов. Необходимо следить за размерами порций и учитывать калорийность выбираемых продуктов. Этот способ питания приносит очевидную пользу сердечно-сосудистой системе, нормализует кровное давление.

На третьем месте рейтинга оказалась флекситарианская диета, название которой образовано путем сочетания двух слов: гибкий и вегетарианский. Этот термин придумали более 10 лет назад. Она несет несомненную пользу, ей легко следовать, она не ограничивает группы продуктов. Минусом ученые считают тот факт, что ее последователь может испытывать чувство голода.

При такой полувегетарианской диете мясо полностью не исключается, его можно допускать в рационе в каких-то особых случаях. Если в рацион включать больше растительной пищи и уменьшать количество мяса, это не только избавит от лишнего веса, но и оздоровит организм, снизив риски сердечных заболеваний, диабета и рака.

Последователям такой диеты рекомендовано особое внимание уделять не мясным белкам – бобам, гороху, яйцам. Стоит включить в рацион фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, молочные продукты и приправы. Рекомендуется постепенно уменьшать мясные порции и увеличивать количество дней без мяса. Хорошо добавлять в рацион различные специи и приправы, чтобы сделать блюда более вкусными и питательными.