Чистота – залог здоровья

Участники детского турнира по хоккею с мячом в Хакасии отравились пельменями.

Прокуратура республики Хакасия подвела итоги проверки отравления спортсменов во время детских Всероссийских соревнований по хоккею с мячом клуба «Плетеный мяч» им. А.Мельникова в городе Абаз, которые состоялись в начале января. Как выяснили правоохранительные органы, участники турнира подхватили инфекцию от недоваренных пельменей. Всего в гостинице эконом-класса «Кедр», где отравились спортсмены, было размещено 52 ребенка и 10 сопровождающих взрослых из городов Абакана, Красноярска, Омска и Кемерово. Питание осуществлялось в соседней столовой «ИП Байбородовой О.Я.».

В один из соревновательных дней десяти  детям в возрасте 11-12 лет стало плохо. В трех случаях был поставлен диагноз  «стафилококковый гастроэнтероколит», в семи случаях – «кишечная инфекция». Соревнования практически были сорваны – ведь игроки вышли из строя. Выяснилось, что при организации питания детей были допущены многочисленные нарушения санитарных правил в технологии приготовления кулинарных изделий, организации поточности технологического процесса, в недостатке оборудования в производственном цехе и персонала, в сроках хранения пищевых продуктов, в режиме мытья и дезинфекции столовой и кухонной посуды и инвентаря. «Источником инфекции явились работники кафе «Кедр», механизм передачи – фекально-оральный, путь передачи – пищевой, фактором передачи послужила мясная продукция кафе: недоваренные пельмени и голубцы»,  – говорится в сообщении прокуратуры Хакасии. Проще говоря – работники кафе «Кедр» не только не умеют готовить, но и не знают элементарных правил гигиены: мыть руки после посещения туалета.

Помимо предписаний Роспотребнадзора и представлений, прокуратура направила материалы для решения вопроса об уголовном преследовании коммерсантов по статье 238 УК РФ: производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности.

Фото автора